Schenk nur, was Du liebst
Das Kaffee-Buch
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Moldvaer, Anette

Das Kaffee-Buch

Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt
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  • Erdbeerkonfitüre

    Strawberry extra jam

    Dank der vollreifen, süßen Erdbeeren benötigt diese Konfitüre nur wenig Zucker. Der Klassiker schmeckt wunderbar auf Quark und Frischkäse.
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  • Aprikosenkonfitüre

    Apricot extra jam

    Ein Maître-Confiturier leitet die Produktion in der belgischen Traditionsfirma. Die Früchte werden in offenen Kesseln eingekocht, mit möglichst wenig Zucker.
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  • TeaGift Glück Paris

    Glück Paris

    Feinster Grüntee mit Erdbeer, Rosenblüten und Vanille.
    5,90 € 29,50 € / 100 Gramm Zusammen verpacken
  • Speicherstadt Espresso Vollmundig

    G.C. Breiger Speicherstadt Espresso Vollmundig

    Der Espresso ist besonders lange geröstet und mit seinem kräftigen Charakter ideal für den puren Genuss oder die Zubereitung von Milchspezialitäten.
    5,99 € 2,40 € / 100 Gramm Zusammen verpacken


Ob Filterkaffee am Morgen, Espresso in der Mittagspause oder ein Latte Macchiato mit Freunden: Kaffee ist beliebt wie nie zuvor! Daher ist ein Kaffeebuch unverzichtbar - für Kaffeeliebhaber und -Genießer ebenso wie für (Hobby-)Baristas. Los geht es mit Karten, Texten und Infografiken zu Anbaugebieten und ihren Bohnen, Geschichte und Sorten, Ernte, Lagerung und Verarbeitung. In der Kaffeekunde dreht sich dann alles um die Röstung, die Auswahl, das Mahlen und die Milchschaumkunst. Und natürlich gibt es neben ausführlichen Infos zu Zubereitungsarten auch Rezepte für warme und kalte Köstlichkeiten wie Caffè Mocha, Eis-Espresso, Haselnuss-Frappé, Irish Coffee ... Auch alles weitere Wissenswerte, zum Beispiel zu Kaffeekultur, Hausröstung, Geschmackskombinationen, Gläsern und Tassen, findet sich hier. Unangefochtenes Best-of des Buchs ist das stylishe Retro-Design! Die Lektüre des Kaffeebuchs steht dem Genuss von frisch gebrühtem Kaffee in keiner Weise nach! Anette Moldvaer ist Kaffee-Expertin mit langjähriger Erfahrung als Jurorin bei zahlreichen Barista-Meisterschaften und wurde vielfach selbst ausgezeichnet - unter anderem gewann ihr gerösteter Espresso dreimal in Folge die Barista-Weltmeisterschaften. Sie leitet weltweit Workshops.

Produktdetails

Einband

Gebunden

Seitenzahl

224

Verlag

Dorling Kindersley Verlag

ISBN

978-3-8310-2681-4

Sprache

deutsch

Maße

24,2x20,3x2,1 cm

Erscheinungsdatum

16.10.2014

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